家系ラーメン・アイ・ラブド
2016年 12月 27日
出身が家系ラーメンの本場たる横浜なので、ティーンエイジャー(笑)の頃から家系はたくさん食べてきた。中でも壱八家と横濱家はよく行ったなぁ。もちろん総本山の吉村家も(あすこのチャーシューが好きじゃないのであまり足が向かなかったけど)。
単刀直入に申せば、僕は、いや、私は、太麺が好きじゃない。短い麺も好きじゃない。でも太麺は家系を家系たらしめる重要な要素。それに加えて、最近都内各地に乱立する家系ラーメン店のは…スープに深みがないというか。濃いだけ。麺に絡まない。っつー。。
単純に好みが変わっただけなのかな。太麺が好きじゃないことに気付いたのもここ数年の話だし。まぁ、僕が家系ラーメンを好きであろうが嫌いになろうが世界は顔色一つ変えない。なんなら僕の世界にだって何の影響もない。そーすっとこの文章を書いた意味はないし、突き詰めていくと生きてる意味なんか
最後に、最近食べて美味しかったラーメンの画像でも(見事にこってり系ばっかだ)。
etk.
by jet-beetle
| 2016-12-27 15:39
| 雑記